eli kotoisemmin meillä kutsutaan "uunijussiksi".Tämä on herkkua ,mistä maitotilalliset saavat nauttia usein.Uunijuusto tehdään ternimaidosta eli vastapoikineen lehmän ensimaidoista.

n.1 ½ ternimaitoa,1tl suolaa ja 1-2 rkl sokeria.Ja uuniin 150 astetta ,niin kauan kun maito on kunnolla hyytynyt .

1248353138_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1248353080_img-d41d8cd98f00b204e9800998e