Tämä on kahvin ystäville todellista herkkua. Tästä 5 annosta.

 

½ l vahvaa kahvia ,eli laita kahvijauhoa runsaammin.

½ dl maitoa

½ dl sokeria

4 rkl perunajauhoja

1 muna

n.80 g maitosuklaata

Keitä kahvi ja jäähdytä kylmäksi. Sekoita kaikki muut aineet paitsi suklaa kattilaan kahvin kanssa.Keitä kunnes kiisseli sakenee.Ota pois levyltä ja pilko suklaa joukkoon.Sekoittele kunnes suklaa on sulanut  kiisseliin.

Kaada annos maljoihin ja anna jäähtyä .Koristele löysäksi vaahdotetulla kermavaahdolla ja sulmaa muruilla.