Ajattelin aloittaa tällaisen "klassikkoleipä" osion.Tänään ensimmäisenä on vuorossa metsästäjänleipä.

 

Metsästäjänleipään kuuluu naudanfile pihvi ja metsäsienikastiketta.Metsäsienikastikkeen tein suppilovahveroista.Leipänä käytin annokseen kahta paahtoleipäpalaa ,jotka paahdoin ja sipaisin hieman voita.

Sisäfilepihvi, nuiji ja paista pannulla kypsäksi.Mausta suolalla ja pippurilla.Laita leivän päälle.

Metsäsienikastike:2:lle leivälle.

n. 3 dl suppilovahveroja

1 pieni sipuli

1-2 rkl voita

1-2 rkl vehnäjauhoja

1 prk (2 dl) ruokakermaa

suolaa,pippuria

Laita sienet kuumalle pannulle ja paistele niitä kunnes nesteet irtoaa ja haihtuu pannulta.Lisää nokare voita ja lisää sipulisilppu, freesaa hetki kunnes sipuli on kuullottunut.Ripottele vehnäjauho pannulle ja lisää ruokakerma.Anna kastikkeen saeta ja mausta suolalla ja pippurilla.Kaada kastike pihvin päälle.