n.10 perunaa

2 porkkanaa

iso sipuli

laakerinlehti

muutama maustepippuri

suolaa

vettä

1 prk ruokakermaa

Ensin nylje made.Leikkaa puukolla viilto mateen niskan ympäri.Jos on kaveri apuna joka pitää mateen päästä kiinni kun kiskot nahan irti, homma käy sujuvasti. Putsaa suolisto ja irrota pää.Itse fileoin kalan ja laitin pään ja fileointi jämät kattilaan kiehuun.Näistä sain kalaliemen keittoon.