Tuli tehtyä kesän ensimmäiset mustikka muffinssit. Mustikat olivat vielä suurimmaksi osaksi puoliraakoja mutta kypsiä löysin juuri sen verran kuin tarvitsin.

Tuli todella meheviä muffinsseja kun taikinassa on kaurahiutaleita, voi hiutaleiden tilalla käyttää myös leseitä.

20 kpl

2 munaa

2 dl sokeria

150 g sulatettua voita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl maustamatonta jugurttia

3-4 dl mustikoita

Sekoita kaikki ainekset puuhaarukalla tasaiseksi taikinaksi.Jaa taikina muffinssi vuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 min.