Tein pitkästä aikaa oikein kunnon kanakeittoa.Ostin kokonaisen pakastebroilerin ja keitin sen mustapippurilla,laakerinlehdellä,suolalla ja rosmariininoksilla maustetussa liemessä.Broileri kypsyy aika nopeasti, oiskohan mennyt noin tunti.No ,olin tuolla pihatöissä ,enkä kattonu kelloa ,mutta ulos tuli julmetun hyvä tuoksu.

Poistin kypsän broilerin keitinliemestä siivilään ja kaahoin liemen siivilänläpi toiseen kattilaan.Ja jätin jäähtymään sillä aikaa kun muuten valmistelin keittoa.

Keittoon:

Perunoita

porkkanoita(olisin laittanut myös palsternakkaa ja juuriselleriä mutta kun ei ollut)

pari sipulia

½ purjoa

aromisuolaa

pippurisekoitusta

paprikajauhetta ja yrttimaustetta

2 tl Rajah-currytahnaa(voi jättää poiskin jos ei tykkää tai laittaa curryjauhetta ,joka on miedomman makuista)

broilerinlihaa pienittynä

 

Tätä keittoa tulikin sitten 5 litran kattilallinen.Mielestäni tämä on isollekin perheelle hyvää ja edullista ruokaa ,koska kokonainen pakaste broitsku ei maksa kuin pari hassua euroa.