torstai, 18. heinäkuu 2019

Hirvi ja hiirisukkia yms.

Selailin kuvia tietokeelta ja sain ajatuksen laittaa käsitöistäni, lähinnä neuletöistä, mitä olen talven aikana väsäillyt.Lisäksi on tullut tehtyä ihan perus villasukkia ja tumppuja.

Raila%20puhelin%20012.jpg

 

Pätkis pukua pojan pojalle.

20190330_065420.jpg

Hirvisukkaa miehelle.

20190202_123700.jpg

Karhusukkaa pojalle.

Raila%20puhelin%20011.jpg

Kettukarkki sukkaa .

20190312_170700.jpg

Tupsupipoja pikkutytöille.

20180130_195058.jpg

Hiirisukkia lapsenlapsille.Tytöt vähän pelkäs  ja pojat tykkäs.

perjantai, 12. heinäkuu 2019

MEHEVÄ OMENAPIIRAKKA

Mielestäni yksi parhaimpia piirakoita on omena piirakka. Tällä ohjeella tulee pyöreään  piirakkavuokaan sopiva ohje , mutta kun tekee kaksinkertaisena niin pellillinen.

75 g voita

1 muna

1 1/2 dl sokeria

2 dl piimää

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl soodaa

Pinnalle:

3 -4 omenaa

kanelia

fariinisokeria

Pese omenat, halkaise, poista siemenkodat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

 Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää taikinaan jäähtynyt sula voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä piimä. Kaada voideltuun piirakkavuokaan.Lado omenaviipaleet nätisti piirakan pinnalle, ripottele makusi mukaan kanelia ja fariinisokeria.Paista 200 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen kera.

20190708_081402.jpg

perjantai, 12. heinäkuu 2019

Tiikerikakku

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

-----------

2 rkl kaakaojauhetta

3 rkl maitoa

 Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Ota 1/3 osa taikinaa ja sekoita joukkoon maito ja kaakojauhe. Laita vuokaan esin vaaleaa taikinaa sitten kaakaotaikina (tiikerin raita) ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

20190702_183922.jpg

 

maanantai, 27. toukokuu 2019

Mustaherukka hirvipaistia

Hirven lihaa kun löytyy reilusti pakkasesta, niin täytyy soveltaa aina vähän uudenlaisia ohjeita,jotta sitä saa kuluun. Tällä kertaa laitoin sekaan mustaherukkamehua ja se sopi sinne mainiosti.

20190525_170224.jpg

n.1 kg hirvipaistia

2-3 sipulia

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

2 rkl riistafondia

1 dl tomaattipyrettä

vettä niin että lihat peittyy padassa (n. 4 dl)

2 dl ruokakermaa

1 1/2 - 2 dl sokeroitua mustaherukkamehu tiivistettä

basilikaa ja timjamia

2 rkl vehnäjauhoja sekoitettuna veteen jos haluat suurustaa padan.

Puhdista liha kalvoista ja leikkaa kuutioiksi. Ruskista pannulla lihat ja sipulilohkot.Huuhtele pannu ja ota huuhdeliemi pataan talteen. Lisää mausteet, fondi, tom.pyre ja vesi. Laita pata uuniin ensin 200 asteeseen 30 minuutiksi ja sitten pienennä lämpöa 150 asteeseen ja anna muhia uunissa1 1/2-2  tuntia kunnes liha on mureaa. Lisää ruokakerma ja mustaherukka mehutiiviste ja tarkista maku. Jos haluat  suurustaa padan lisää vehnäjauhot tilkkaan vettä  ja sekoita pataan,  ja anna kiehua pari minuuttia. Tarjoiluastiaan voit halutessasi lisätä kuutioituja suolakurkkuja.

Voit myös valmistaa hirvipadan padassa hellalla hiljalleen kiehuen kannen alla n.2h.

 

maanantai, 4. helmikuu 2019

Riista pizzaa

Tulipahan tehtyä pitkästä aikaa kunnon pizzaa. Pakastin kun on riistaa täynnä niin käytettiin sitä hyväksi.

Tulikin oikein tehtyä kaksi pellillistä.

20190126_172222.jpg

 

20190126_182247.jpg

 

 

POHJA:

5 dl kädenlämpöistä vettä

50 g hiivaa

1 tl suolaa

7-8 dl vehnäjauhoja

1/2 dl öljyä

TÄYTE:

800 g hirven jauhelihaa

1 iso sipuli

mustapippuria ja suolaa

peuranmakkaraa kuutiona

tomaatti pyrettä pohjalle

tomaattia siivuina

2 prk ananas murskaa

pizzamaustetta

juustoraastetta reilusti ( mulla oli ceddar-edam juustokuutioita)



Paista jauheliha ja mausta hyvin. Levitä pyre pohjalle ja päälle muut ainekset. Mausta vielä pizzamausteella ja levitä juustoraaste päälle. Paista 225 asteessa alatasolla noin 20 min.