Tämä on mielestäni yksi parhaimmista kakuista ja teenkin sitä lähinnä jouluna. Kakku myös säilyy hyvin jääkaapissa ja melkein vaan paranee ,paitsi jos se syödään pois.

200 g voita

3 dl sokeria

3 munaa

5 dl vehnäjauhoja

1/2 tl soodaa

1/2 tl leivinjauhetta

3/4 tl suolaa

1 tl kanelia

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 dl manteli tai pähkinärouhetta

2 dl maitoa

Kuorrutus ,jos haluu.Ei välttämättä kaipaa.

6 rkl voita

1 kananmunan keltuainen

6 dl tomusokeria

2 1/2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 1/2 tl kanelia

6-7 rkl kuumaa kahvia

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja sekoita kunnolla. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuoronperään maidon kanssa. Lisää lopuksi mantelit/pähkinät. Kaada isoon jauhotettuun vuokaan ja paista alatasolla 175 asteessa noin tunti.